Ποια είναι η τροφή που δεν έχει ημερομηνία λήξης;

Σήμερα, είναι κοινή παραδοχή ότι το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες. Μολονότι το μέλι είναι...

 γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς ασθενείς.

Εκτός από τροφή υψηλής διατροφικής αξίας, οι ερευνητές έχουν ασχοληθεί με τις ιαματικές δυνατότητες του μελιού μιλώντας για την υπερτροφή που γίνεται φάρμακο για κάθε ασθένεια.

Το μέλι είναι ένα από τα πιο σημαντικά και πολύτιμα φυσικά προϊόντα που συναντάται από την αρχαιότητα. Το μέλι χρησιμοποιείται όχι μόνο ως διατροφικό προϊόν αλλά και στην ιατρική, ενώ στην εναλλακτική θεραπεία χρησιμοποιείται για κλινικές καταστάσεις που κυμαίνονται από την επούλωση πληγών έως τη θεραπεία του καρκίνου.

Πόσο διαρκεί

Το μέλι είναι ίσως η μοναδική τροφή που διαρκεί πραγματικά για πάντα, δεν έχει δηλαδή ημερομηνία λήξης, χάρη στη μαγική του χημεία και την εργασία των μελισσών.

Το νέκταρ των λουλουδιών αναμειγνύεται με τα ένζυμα των μελισσών, αλλάζοντας τη σύνθεσή του, αφού διαλύεται σε απλά σάκχαρα τα οποία εναποθέτουν οι μέλισσες στην κερήθρα.

Το θαύμα της φύσης

Η δράση ανεμιστήρα που δημιουργούν τα φτερά των μελισσών και τα ένζυμα από το στομάχι τους δημιουργούν ένα υγρό που έχει πολύ υψηλή οξύτητα και χαμηλή υγρασία –περιβάλλον εντελώς αφιλόξενο για ανάπτυξη βακτηρίων.

Υφή που δεν αλλοιώνεται

Η επεξεργασία του μελιού προσθέτει ακόμη περισσότερα χρόνια στη ζωή του και αν σφραγιστεί σωστά, η υγρασία δεν απορροφάται και το μέλι παραμένει το ίδιο σε υφή και γεύση για πάντα. Το παλιότερο βάζο με μέλι στον κόσμο, μάλιστα, πιστεύεται ότι είναι 5,5 χιλιάδων χρόνων.

Πηγή: healthstories.gr