Ο χρόνος μετράει αντίστροφα για την Καθαρά Δευτέρα, και ήδη τα νοικοκυριά προετοιμάζουν το βαλάντιο τους, για τις αγορές για το σαρακοστιανό τραπέζι.
Αυτό που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον φέτος, είναι πως οι καταναλωτές, καλούνται να βάλουν "βαθύτερα το χέρι στην τσέπη" συγκριτικά με πέρυσι, προκειμένου να προμηθευτούν την λαγάνα και το εφτάζυμο για το τραπέζι της Σαρακοστής.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στο ekriti.gr, o Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Νομού Ηρακλείου «Η Δήμητρα», Βασίλης Δαφέρμος, στην αύξηση αυτή της τάξεως του 20-30% συνολικά στην τιμή των αγαθών αυτών, συνεπικουρούν οι αυξήσεις "φωτιά" που έχουν ήδη δεχθεί τόσο οι πρώτες ύλες παρασκευής του ψωμιού, όσο και οι αυξήσεις που καταγράγονται σε ενέργεια και καύσιμα, οι οποίες ιδίως τις τελευταίες μέρες λόγω των εξελίξεων του πολέμου Ρωσίας - Ουκρανίας, έχουν χτυπήσει "κόκκινο".
Για παράδειγμα πέρυσι η τιμή της λαγάνας των 750 γρ. διαμορφώθηκε στα 3 ευρώ, ενώ φέτος μόνον το αλεύρι - που είναι το κυριότερο υλικό παρασκευής της - έχει λάβει διπλάσια αύξηση σε σύγκριση με την περασμένη χρονιά!
Ανάλογες αυξήσεις ωστόσο, πέραν από τη λαγάνα και το εφτάζυμο, καταγράφονται και στα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα.
Στον αντίποδα, σταθερές θα παραμείνουν οι τιμές στα θαλασσινά, που και φέτος θα έχουν την τιμητική τους στο σαρακοστιανό τραπέζι.
Όπως δήλωσε μιλώντας στο ekriti.gr, ο Πρόεδρος των Ιχθυοπωλών Ν. Ηρακλείου, Αντώνης Καννέλος, "παρ'όλη την ακρίβεια, οι τιμές θα είναι στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Προσπαθούμε να επωμιστούμε εμείς τις παραπάνω αυξήσεις, κι όχι η τσέπη του καταναλωτή".
Έτσι ενδεικτικά, οι τιμές στα θαλασσινά θα διαμορφωθούν ως εξής:
Kαλαμάρι γνήσιο: 18-20 ευρώ/κιλό
Καλαμάρι θράψαλο: 10-12 ευρώ/κιλό
Φρέσκο χταπόδι: 18 ευρώ/κιλό
Γαρίδες ψιλές: 7-8 ευρώ/κιλό
Γαρίδες κόκκινες: 18-24 ευρώ/κιλό
Μύδια: 6 ευρώ/κιλό
Κυδώνια και γυαλιστερές: 18-20 ευρώ/κιλό
Σουπιές: 16 ευρώ/κιλό
Σε όλα τα ψάρια ωστόσο, οι τιμές θα είναι μειωμένες κατά 2-4 ευρώ από ότι συνήθως, μιας και δεν υπάρχει ιδιαίτερη ζήτηση σε αυτό το είδος όσο πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα, καθώς οι καταναλωτές παραδοσιακά προτιμούν τα οστρακοειδή και τα μαλάκια τις μέρες αυτές.
Όπως επεσήμανε ο κος Κανέλλος, η αγοραστική κίνηση μέχρι στιγμής κινείται σε φυσιολογικούς ρυθμούς και αναμένεται να κορυφωθεί το Σαββατοκύριακο αλλά και την Καθαρά Δευτέρα, οπότε και τα ιχθυοπωλεία θα είναι ανοιχτά, έχοντας προμηθευτεί ήδη αποβραδίς φρέσκα θαλασσινά από τα αλιευτικά.
Πηγή: ekriti.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου